Gezond eten zonder zuivel is bedoeld voor mensen die overgevoelig zijn voor melk en lactose. Die elementen uit je voeding weglaten, is niet zo eenvoudig. Gezond eten zonder zuivel is het eerste kookboek dat 100 recepten bevat voor mensen die melk en lactose aan zich voorbij moeten laten gaan. Mini C, topchef van restaurant Busabong in het Londense Chelsea en bekend van de BBC Good Food Show heeft samen met diëtiste Tanya Carr naast oosterse recepten, heerlijke, verantwoorde variaties gemaakt op quiche, lasagne en ijs. Heerlijk, maakbaar én verantwoord.